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吃毛豆的好处与坏处有哪些

来源: 作者: 2019-11-20 02:17:09

毛豆算是一种零食了,尤其是喜欢喝酒的人,更是将其当成不可缺少的一道下酒菜。虽然毛豆可能吃起来比较麻烦,就好像吃花生一样,需要将外皮剥掉,但是加入食盐、辣椒等调料煮熟后,味道却是独一无二的。那么人吃毛豆的好处与坏处都有哪些,对身体健康有无影响?吃毛豆可补铁毛豆在生长的时候需要铁质,本身也要存储铁,含量比较高,还比较容易吸收,另外毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松,是儿童、老人、妇女补充铁,预防贫血非常好的食物来源。毛豆中镁含量比较高毛豆中的镁含量为每百克70毫克,也远远高于其他鲜豆类(荷兰豆16毫克、四季豆27毫克、豌豆4 毫克、芸豆16毫克、豇豆 1毫克、龙豆46毫克)。镁可以维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性。常吃毛豆可以降低胆固醇毛豆中含有很多的不饱和脂肪酸为主,像是人体必需的亚油酸和亚麻酸,这些物质能改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯,另外毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。 毛豆的含有丰富含维C毛豆中的维生素C含量为每百克27毫克,位居鲜豆类蔬菜之首;毛豆含有丰富的食物纤维,每百克中达4.0克,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低;毛豆中还含有微量的生物活性物质黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,对维护女性健康、改善更年期不适非常重要。毛豆还能美容瘦身女人经常吃一些毛豆可以有养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显着;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。毛豆虽好但不能多吃毛豆虽然对身体有好处,毛豆是高能蔬菜,每百克毛豆所含能量为12 .0千卡,远远高于其他鲜豆类蔬菜和其他种类蔬菜。另外,毛豆中的脂肪含量也比较高,每百克为5.0克,而我们平时常吃的各种蔬菜的脂肪含量绝大多数都在零点几。

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