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椰香轻芝士乳酪蛋糕的做法

来源: 作者: 2019-11-11 18:22:46

文章导读过节总是离不开大鱼大肉,无肉不欢的亲戚太多了,如果能够掌握一些烹饪技巧,学会做椰香轻芝士(乳酪)蛋糕的话,在每一个节日就能够吃到自己做的美味佳肴了,做这道菜其实并不能,只要掌握技巧够用心思,在饭桌上你的家人们肯定爱死你了。

1、预热烤箱1 5℃,将椰浆和奶油奶酪隔水溶化到没有任何颗粒状(没有椰浆的朋友们可以用纯牛奶代替(70克))

2、在溶化好的奶油奶酪糊里放入黄油继续溶化到没有颗粒

、将蛋黄蛋白分离. 再分将蛋黄加入芝士糊里,每次加一个 ,迅速搅拌均匀,以防蛋黄变熟成有颗粒状

4、面粉和玉米淀粉过筛加入芝士糊里,搅拌均匀即可放旁稍微冷却备用

5、接下来打发蛋白,加入细砂糖打发到湿性发泡就可以了

6、分次将蛋白霜加入芝士糊,用翻拌的手法拌均匀

7、把6寸模具放入一个比它大的烤盘中,将烤盘加入温水大概到模具的一半就可以了

8、将芝士糊慢慢倒入模具可以消除气泡

9、放入烤箱上下火1 5℃水浴烤大约90分钟,不确定是否熟透用牙签 去没有面糊就可以了。趁热倒扣在一个盘子上,然后在再倒扣一次放入冰箱冷藏2个小时就可以装饰了

肠胃不好的人一定要注意平日的饮食,不要经常在外吃饭,椰香轻芝士(乳酪)蛋糕的做法简单,自己做也很方便。

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